دراسة إقتصادیة تحلیلیة للفجوة الزیتیة ومُستقبل إنتاج الزیوت النباتیة فی مصر

ربیع محمد أحمد علی بلال
{"title":"دراسة إقتصادیة تحلیلیة للفجوة الزیتیة ومُستقبل إنتاج الزیوت النباتیة فی مصر","authors":"ربیع محمد أحمد علی بلال","doi":"10.21608/meae.2023.190649.1157","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"تحتل الزيوت الغذائية مكانة متقدمة في أنماط الإستهلاك الغذائي المصري، حيث تدخل في معظم الوجبات المصرية، بالإضافة إلي دورها الأساسي في العديد من الصناعات الغذائية (7). كما تساهم مساهمة فعالة في توفير الطاقة اللازمة للسكان(2). حيث ترجع الأهمية الغذائية للزيوت النباتية إلي إحتوائها علي الفيتامينات الهامة الذائبة في الدهون، وعلي أربعة أحماض دهنية أساسية(6)، وقد بلغ الإنتاج المحلي من الزيوت حوالي 494 ألف طن عام 2020، في حين بلغ الإستهلاك المحلي منه 2.03 مليون طن، الأمر الذي أدي إلي أن تبلغ الفجوة الزيتية نحو 1.5مليون طن(8) وبعد أن كانت مصر تحقق معدلات ألإكتفاء الذاتي من تلك الزيوت بنحو 95% في أوائل الستينات من القرن العشرين، فقد أخذ هذا المعدل في التراجع المضطرد ليبلغ نحو 60% في أوائل السبعينات، ثم إلي 30% في أوائل الثمانينات(1). ثم وصل إلي حوالي 74% وذلك خلال عام 2020. الأمر الذي يتطلب العمل علي الإستيراد الخارجي لسد العجز في الفجوة الزيتية، وقد بلغت قيمة ما تستورده مصر من الزيوت النباتية حوالي 25.1 مليار جنيه وذلك خلال عام 2020 (9). الأمر الذي يمثل عبء كبير علي ميزان المدفوعات.","PeriodicalId":470201,"journal":{"name":"Al-Maǧallaẗ Al-Miṣriyyaẗ Lil-Iqtiṣād Al-Zirāʿī","volume":"3 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-03-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Al-Maǧallaẗ Al-Miṣriyyaẗ Lil-Iqtiṣād Al-Zirāʿī","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.21608/meae.2023.190649.1157","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0

Abstract

تحتل الزيوت الغذائية مكانة متقدمة في أنماط الإستهلاك الغذائي المصري، حيث تدخل في معظم الوجبات المصرية، بالإضافة إلي دورها الأساسي في العديد من الصناعات الغذائية (7). كما تساهم مساهمة فعالة في توفير الطاقة اللازمة للسكان(2). حيث ترجع الأهمية الغذائية للزيوت النباتية إلي إحتوائها علي الفيتامينات الهامة الذائبة في الدهون، وعلي أربعة أحماض دهنية أساسية(6)، وقد بلغ الإنتاج المحلي من الزيوت حوالي 494 ألف طن عام 2020، في حين بلغ الإستهلاك المحلي منه 2.03 مليون طن، الأمر الذي أدي إلي أن تبلغ الفجوة الزيتية نحو 1.5مليون طن(8) وبعد أن كانت مصر تحقق معدلات ألإكتفاء الذاتي من تلك الزيوت بنحو 95% في أوائل الستينات من القرن العشرين، فقد أخذ هذا المعدل في التراجع المضطرد ليبلغ نحو 60% في أوائل السبعينات، ثم إلي 30% في أوائل الثمانينات(1). ثم وصل إلي حوالي 74% وذلك خلال عام 2020. الأمر الذي يتطلب العمل علي الإستيراد الخارجي لسد العجز في الفجوة الزيتية، وقد بلغت قيمة ما تستورده مصر من الزيوت النباتية حوالي 25.1 مليار جنيه وذلك خلال عام 2020 (9). الأمر الذي يمثل عبء كبير علي ميزان المدفوعات.
查看原文
分享 分享
微信好友 朋友圈 QQ好友 复制链接
本刊更多论文
(() (((() ((()) ((()) ((()))
食用油在埃及的饮食消费模式中居于前列,进入了大多数埃及膳食,并在许多食品行业中发挥了主要作用(7),并为为居民提供能源做出了积极贡献(2)。植物油的营养重要性源于含溶解的脂肪维生素和四种基本脂肪酸(6),到2020年国内植物油产量约为494万吨,国内消费量约为230万吨,导致油料缺口约为150万吨(8),而埃及在1960年代初达到95%的自给自足率,到1970年代初下降到60%左右,到年初下降到30%。1980年代(1)。到2020年,这一数字达到了74%。这需要外部进口来弥补油基赤字,在2020年,埃及植物油进口额达到251亿英镑。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
求助全文
约1分钟内获得全文 去求助
来源期刊
自引率
0.00%
发文量
0
期刊最新文献
تحليل سلسلة القيمة لبورتر للأعمال التجارية الزراعية لأهم محاصيل الفاكهة في محافظة أسيوط تأثير السعات الانتاجية على جدوى وكفاءة الاستثمار في مزارع إنتاج العنب بالمنطقة الجنوبية التحليل الاقتصادى لمساهمة القطاع الزراعى فى التنميه الاقتصادية المصرية دراسة اقتصادية لواردات القمح في ظل المتغيرات الاقتصادية العالمية أثر التعديات على الأراضي الزراعية دراسة حالة لمحافظة البحيرة
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
×
提示
您的信息不完整,为了账户安全,请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
现在去查看 取消
×
提示
确定
0
微信
客服QQ
Book学术公众号 扫码关注我们
反馈
×
意见反馈
请填写您的意见或建议
请填写您的手机或邮箱
已复制链接
已复制链接
快去分享给好友吧!
我知道了
×
扫码分享
扫码分享
Book学术官方微信
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:481959085
Book学术
文献互助 智能选刊 最新文献 互助须知 联系我们:info@booksci.cn
Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。
Copyright © 2023 Book学术 All rights reserved.
ghs 京公网安备 11010802042870号 京ICP备2023020795号-1