Malformação dos ovos – casca mole: revisão de literatura

Abstract

A ocorrência de ovos quebrados depende diretamente da qualidade da casca. É importante considerar que o problema de ovos quebrados não se deve a um único fator, mas sim a uma combinação de fatores. Defeitos de casca, irregularidades no formato da casca, textura e superfície são comumente observados durante um ciclo regular de postura e as causas são várias. A incidência de ovos descartados ainda representa uma importante fonte de prejuízo econômico à indústria em razão da perda desses ovos e necessidade de processamento adicional. É possível obter significativa redução no número de ovos perdidos pela qualidade inferior da casca, focando-se em uma nutrição adequada, no controle de doenças do plantel, em boas práticas de produção e no uso de linhagens de aves que produzem ovos com melhor qualidade de casca.