Kesan Pelarut yang Berbeza Terhadap Ciri-Ciri Fizikokimia, Kandungan Fenolik dan Aktiviti Antioksida Daun Galak Tua (Stemona curtisii)

IF 0.7 4区综合性期刊 Q3 MULTIDISCIPLINARY SCIENCES Sains Malaysiana Pub Date : 2024-02-29 DOI:10.17576/jsm-2024-5302-05

Xiang Ting Low, Tengku Farizan Izzi Che Ku Jusoh, Haslaniza Hashima

{"title":"Kesan Pelarut yang Berbeza Terhadap Ciri-Ciri Fizikokimia, Kandungan Fenolik dan Aktiviti Antioksida Daun Galak Tua (Stemona curtisii)","authors":"Xiang Ting Low, Tengku Farizan Izzi Che Ku Jusoh, Haslaniza Hashima","doi":"10.17576/jsm-2024-5302-05","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Stemona curtisii atau juga dikenali sebagai pokok Galak Tua adalah herba daripada famili Stemonaceae yang digunakan dalam perawatan tradisi. Matlamat penyelidikan ini adalah untuk mengkaji kesan pengekstrakan menggunakan pelarut yang berbeza terhadap ciri fizikokimia, kandungan fenol dan aktiviti antioksida daun S. curtisii. Dalam kajian ini, jenis pelarut (metanol, etanol dan aseton) dan kepekatan pelarut yang berbeza (50%, 80% dan 100%) digunakan untuk mengekstrak sebatian fenol daripada sampel daun. Untuk penentuan ciri fizikokimia, analisis warna menunjukkan bahawa ekstrak daun S. curtisii menggunakan 50% etanol memberikan perubahan warna yang paling tinggi secara signifikan (p<0.05) berbanding pelarut lain. Nilai pH bagi ekstrak daun S. curtisii dengan ketiga-tiga jenis dan kepekatan pelarut adalah berasid dengan julat daripada 4.12 hingga 5.26. Daun S. curtisii yang diekstrak dengan 80% etanol mempunyai nilai pH yang paling tinggi (5.26) secara signifikan (p<0.05) berbanding semua pelarut yang digunakan. Keputusan kajian telah membuktikan ekstrak daun S. curtisii menggunakan 80% metanol menunjukkan kandungan fenol (78.3 ± 2.3 µg GAE/kg) yang paling tinggi secara signifikan (p<0.05) berbanding dengan pelarut lain. Selain itu, pengekstrakan menggunakan 80% etanol menunjukkan aktiviti antioksida yang paling tinggi secara signifikan (p<0.05) berbanding pelarut lain terhadap ujian DPPH iaitu 84.05 ± 0.29%. Bagi ujian ABTS, daun S. curtisii diekstrak dengan 80% metanol memberikan nilai ABTS (74.44 ± 0.12%) paling tinggi secara signifikan (p<0.05) berbanding pelarut lain. Bagi ujian FRAP pula, hanya ekstrak daun S. curtisii menggunakan 80% metanol menunjukkan aktiviti antioksida (13.4 ± 0.62 µg GAE/kg) yang paling tinggi secara signifikan (p<0.05). Oleh itu, 80% metanol adalah pelarut yang paling sesuai untuk pengekstrakan daun S. curtisii yang mana ekstrak tersebut mempunyai kandungan fenol dan aktiviti antioksida yang tinggi berbanding pelarut lain.","PeriodicalId":21366,"journal":{"name":"Sains Malaysiana","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.7000,"publicationDate":"2024-02-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Sains Malaysiana","FirstCategoryId":"103","ListUrlMain":"https://doi.org/10.17576/jsm-2024-5302-05","RegionNum":4,"RegionCategory":"综合性期刊","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"Q3","JCRName":"MULTIDISCIPLINARY SCIENCES","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Stemona curtisii atau juga dikenali sebagai pokok Galak Tua adalah herba daripada famili Stemonaceae yang digunakan dalam perawatan tradisi. Matlamat penyelidikan ini adalah untuk mengkaji kesan pengekstrakan menggunakan pelarut yang berbeza terhadap ciri fizikokimia, kandungan fenol dan aktiviti antioksida daun S. curtisii. Dalam kajian ini, jenis pelarut (metanol, etanol dan aseton) dan kepekatan pelarut yang berbeza (50%, 80% dan 100%) digunakan untuk mengekstrak sebatian fenol daripada sampel daun. Untuk penentuan ciri fizikokimia, analisis warna menunjukkan bahawa ekstrak daun S. curtisii menggunakan 50% etanol memberikan perubahan warna yang paling tinggi secara signifikan (p<0.05) berbanding pelarut lain. Nilai pH bagi ekstrak daun S. curtisii dengan ketiga-tiga jenis dan kepekatan pelarut adalah berasid dengan julat daripada 4.12 hingga 5.26. Daun S. curtisii yang diekstrak dengan 80% etanol mempunyai nilai pH yang paling tinggi (5.26) secara signifikan (p<0.05) berbanding semua pelarut yang digunakan. Keputusan kajian telah membuktikan ekstrak daun S. curtisii menggunakan 80% metanol menunjukkan kandungan fenol (78.3 ± 2.3 µg GAE/kg) yang paling tinggi secara signifikan (p<0.05) berbanding dengan pelarut lain. Selain itu, pengekstrakan menggunakan 80% etanol menunjukkan aktiviti antioksida yang paling tinggi secara signifikan (p<0.05) berbanding pelarut lain terhadap ujian DPPH iaitu 84.05 ± 0.29%. Bagi ujian ABTS, daun S. curtisii diekstrak dengan 80% metanol memberikan nilai ABTS (74.44 ± 0.12%) paling tinggi secara signifikan (p<0.05) berbanding pelarut lain. Bagi ujian FRAP pula, hanya ekstrak daun S. curtisii menggunakan 80% metanol menunjukkan aktiviti antioksida (13.4 ± 0.62 µg GAE/kg) yang paling tinggi secara signifikan (p<0.05). Oleh itu, 80% metanol adalah pelarut yang paling sesuai untuk pengekstrakan daun S. curtisii yang mana ekstrak tersebut mempunyai kandungan fenol dan aktiviti antioksida yang tinggi berbanding pelarut lain.

查看原文

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

本刊更多论文

不同溶剂对老加拉克叶（Stemona curtisii）的理化特性、酚含量和抗氧化活性的影响

Stemona curtisii（又名 pokok Galak Tua）是一种用于传统治疗的石蒜科草本植物。本研究旨在评估使用不同溶剂萃取对 S. curtisii 叶子的理化特性、酚含量和抗氧化活性的影响。本研究采用不同的溶剂类型（甲醇、乙醇和丙酮）和溶剂浓度（50%、80% 和 100%）从叶片样品中提取酚类化合物。在理化特性测定方面，颜色分析表明，与其他溶剂相比，使用 50%乙醇提取的 S. curtisii 叶提取物的颜色变化最大（p<0.05）。使用所有三种类型和浓度的溶剂提取的 S. curtisii 叶子的 pH 值均为酸性，范围在 4.12 至 5.26 之间。与使用的所有溶剂相比，用 80% 乙醇提取的 S. curtisii 叶子的 pH 值（5.26）最高（p<0.05）。研究结果表明，与其他溶剂相比，使用 80% 甲醇提取的 S. curtisii 叶片中酚含量最高（78.3 ± 2.3 µg GAE/kg），差异显著（p<0.05）。此外，在 DPPH 试验中，与其他溶剂相比，使用 80% 乙醇萃取的抗氧化活性最高，达到 84.05 ± 0.29%，差异显著（p<0.05）。在 ABTS 试验中，与其他溶剂相比，用 80% 甲醇提取的 S. curtisii 叶片的 ABTS 值最高（74.44 ± 0.12%），差异显著（p<0.05）。在 FRAP 试验中，只有用 80% 甲醇提取的 S. curtisii 叶片的抗氧化活性最高（13.4 ± 0.62 µg GAE/kg），且差异显著（p<0.05）。因此，与其他溶剂相比，80% 甲醇是最适合提取 S. curtisii 叶片的溶剂，它具有较高的酚含量和抗氧化活性。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文去求助

来源期刊

Sains Malaysiana MULTIDISCIPLINARY SCIENCES-

CiteScore

1.60

自引率

12.50%

发文量

196

审稿时长

3-6 weeks

期刊介绍： Sains Malaysiana is a refereed journal committed to the advancement of scholarly knowledge and research findings of the several branches of science and technology. It contains articles on Earth Sciences, Health Sciences, Life Sciences, Mathematical Sciences and Physical Sciences. The journal publishes articles, reviews, and research notes whose content and approach are of interest to a wide range of scholars. Sains Malaysiana is published by the UKM Press an its autonomous Editorial Board are drawn from the Faculty of Science and Technology, Universiti Kebangsaan Malaysia. In addition, distinguished scholars from local and foreign universities are appointed to serve as advisory board members and referees.