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Enhancement of semolina pasta with carob molasses pulp
IF 1.2
4区 农林科学
Q4 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Czech Journal of Food Sciences
Pub Date : 2024-04-22
DOI:10.17221/152/2023-cjfs
Serpil Yalim Kaya, Sevcan Ilhan, Özlem İstanbullu Paksoy
求助PDF
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来源期刊
Czech Journal of Food Sciences
Food Science & Technology, Chemistry-食品科技
CiteScore
2.60
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0.00%
发文量
48
审稿时长
7 months
期刊介绍:
Original research, critical review articles, and short communications dealing with food technology and processing (including food biochemistry, mikrobiology, analyse, engineering, nutrition and economy). Papers are published in English.
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