Le café: de boisson turque à remède

Oliver Schmidlin, Franziska A. Rutz, A. Bürgi, Jürg H. Beer
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Abstract

Le cafe, la plupart d’entre nous en boivent, une ou plusieurs tasses par jour, comme stimulant au petit-dejeuner, en periodes de forte sollicitation ou pour faciliter la ­digestion apres un repas riche le soir. Les rumeurs sur les repercussions negatives du cafe persistent jusqu’a aujourd’hui. Mais quelle est la part de verite dans ces ­allegations? Le cafe est-il finalement sain ou non?
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我们大多数人每天喝一杯或几杯咖啡,作为早餐的兴奋剂,在高压力时期,或在晚上吃一顿丰盛的饭后帮助消化。关于咖啡馆负面影响的谣言一直持续到今天。但这些指控中的真相是什么?咖啡最终是否健康?
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