Verfahrenstechnische Optimierung von Schachttrocknern zur Trocknung landwirtschaftlicher Ernteerzeugnisse

Abstract

Dacherschachttrockner kommen meist dann zum Einsatz, wenn grose Mengen an Getreide, Mais und Sojabohnen haltbar gemacht werden mussen. Obwohl der Prozess der konvektiven Trocknung bereits umfangreich untersucht wurde und Stand der Technik bei der thermischen Getreidekonservierung ist, bestehen noch immer Wissenslucken in der Beschreibung des Gesamtprozesses und vor allem ein groses Optimierungspotenzial in der konstruktiven Gestaltung der zur Trocknung verwendeten Apparate. Durch verfahrenstechnische Analyse und Entwicklung des Trocknungsapparates konnen erhebliche Fortschritte in der Prozess- und Produktqualitat bei der Getreidetrocknung erzielt werden. Dazu ist es notwendig, das Wissen uber den Dacherschachttrockner durch Untersuchung der Teilprozesse der Partikelbewegung, Luftstromung sowie der Warme- und Stoffubertragung zu erweitern. Basierend auf experimentellen und numerischen Untersuchungen dieser Prozesse mittels diskreter Partikelmodellierung und numerischer Stromungssimulation wurden verschiedene, innovative Trocknerkonfigurationen entwickelt. Diese fuhren zu einer Homogenisierung der Trocknungsbedingungen, zu einer besseren Ausnutzung des Trocknungspotenzials der Luft und damit zu hoheren Trocknungseffizienz.