HEALTHY EATING IN THE PRESS: using Morin-Chartier’s content analysis in a Brazilian newspaper

Abstract

This paper evaluates if Morin-Chartier’s content analysis, when adapted to Portuguese, can successfully be applied to texts on health and diet published in a Brazilian newspaper. This is a cross-section study. The texts were collected from the Brazilian newspaper O Dia between January 2014 and July 2015. Texts written on the subject of health and diet were analyzed, and specific software was used to evaluate how often they appeared in various categories. The method demonstrably categorizes and classifies different subjects within a single text, and thus helping to minimize any errors. A total of 1.668 information units were extracted from a collection of 341 journalistic texts. These information units focused on the effects foods have on the body and recommendations for which foods to consume. Most of these foods were in natura but there were some ultra-processed as well. The texts are taken from the Brazilian press, and the sources, when identified, are specialists on the subject. The texts are written with the intent to promote health. A pesquisa avalia a aplicabilidade do metodo canadense de analise de conteudo de Morin-Chartier em textos sobre saude e alimentacao, apresentados pelo jornal popular brasileiro O Dia, entre janeiro de 2014 e julho de 2015. A analise se baseia no registro das unidades da informacao na imprensa que tratam sobre o tema alimentacao, e avaliacao de sua frequencia em diferentes categorias com producao e uso de software especifico. O metodo possibilitou que diferentes assuntos no mesmo texto fossem categorizados e classificados distintamente, minimizando falhas. Dos 341 textos jornalisticos coletados, extraiu-se 1.668 unidades da informacao, observando enfoque em recomendacoes e efeitos dos alimentos, com maior presenca dos in natura em detrimento dos ultraprocessados. A origem dos textos e nacional e as fontes, quando identificadas, sao especializadas, em sua maioria. O engajamento dos textos e favoravel a saude. La investigacion adapta al portugues y evalua la aplicabilidade de um metodo canadiense de analisis de contenido de Morin Chartier, en textos sobre salud y alimentacion presentados por um periodico popular brasileno, O Dia, entre enero de 2014 y julio de 2015. La analisis es basada en el registro de las unidades de informacion que hablan del tema alimentacion, e evaluacion de su frecuencia de diferentes categorias con produccion y uso de software especifico. La metodologia posibilita que diferentes temas en un mesmo texto sean categorizados y clasificados distintamente, minimizando fallas. De los 341 articulos, se observo 1.668 unidades de la informacion, observando el foco en las recomendaciones y efectos de los alimentos, com mas frecuencia de los alimentos naturales. La origen de los textos es brasilena, y las fuentes identificadas son en gran parte, especializadas; el engajamento de los textos es favorable a la salud.