La mise en tourisme du patrimoine viticole : l’œnotourisme dans les vignobles du Cap Bon (Tunisie)

Abstract

Le developpement de l’œnotourisme et la possibilite d’integrer la dimension paysagere et patrimoniale dans les activites touristiques placent les vignobles de la peninsule du Cap Bon (Tunisie) en excellente position pour associer terroir, patrimoine et paysage. La mise en tourisme du patrimoine viticole et des ressources naturelles non liees exclusivement au soleil et a la mer trouvent ainsi un nouveau sens (gastronomie locale, produits de terroirs, routes viticoles, labellisation). Malgre l’importance des amenites touristiques viticoles, l’œnotourisme au Cap Bon ne represente pas encore une reelle offre alternative, ou du moins, sa promotion n’est pas ou peu visible. L’objet de cet article est de comprendre l’emergence d’une frequentation œnotouristique a partir d’entretiens avec des acteurs locaux. Il vise egalement a demontrer dans quelles conditions le Cap Bon pourrait integrer la valorisation de son paysage et de son patrimoine viticole colonial aux politiques de diversification du produit touristique tunisien.