ЕНЕРГЕТИЧНІ ТА ЕКОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ПРОЦЕСІВ СУШІННЯ

Abstract

Вступ. Глобальними на сьогодні є проблеми енергоресурсозбереження та екології. Енергетична потужність світового виробництва зростає швидше, ніж обсяги промислового виробництва. Наразі у світі існує дефіцит енергії та збільшується забруднення навколишнього середовища, оскільки за останні роки промислове навантаження на довкілля зросло в декілька разів. Тому нині підвищується значимість енергоресурсозбереження та екології.Проблематика. Сушіння належить до складних енергоємних технологічних процесів. Виробництва, які використовують процеси сушіння, є значимими серед інших промислових підприємств за кількістю використовуваних енергоресурсів. Використання застарілого сушильного обладнання та недосконалих технологічних процесів призводить до витрат значної кількості енергоносіїв та забруднення середовища водяною парою, яка входить до складу парникових газів. Тому актуальним є пошук шляхів зменшення цих негативних наслідків.Мета. Визначення та аналіз тенденцій зменшення витрат енергоресурсів та небезпечних викидів водяної пари в процесах сушіння.Матеріали й методи. Використано аналітичні та практичні методи, порівняльно-аналітичний і системний підходи. Матеріалами слугували наукові праці й розробки українських науковців, присвячені зазначеній проблематиці.Результати. Узагальнено основні способи енергозбереження та зменшення викидів водяної пари під час сушіння. Розробки науковців України, які працюють в Інституті технічної теплофізики НАН України, дозволяють отримати значний потенціал енергозбереження, який оцінюється в 2,0—2,1 млн т.у.п., та зменшення екологічно небезпечних викидів водної пари щонайменше на 4 млн т на рік.Висновки. Створення та впровадження нового енергоефективного й екологічнобезпечного обладнання і технологій не тільки дозволить зменшити енергозатрати й викиди небезпечної водяної пари в навколишнє середовище, а й дасть змогу оптимізувати використання сировини та отримання якісної продукції у процесах сушіння.