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Abstract
L’alimentation comme analyseur plutot qu’objet en soi Pierre Janin : Jean-Pierre, vous etes arrive aux thematiques de l’alimentation et du manger de maniere progressive, a partir de votre travail avec Jean Duvignaud sur les mutations sociales des pratiques et des representations du quotidien. Pourriez-vous nous rappeler votre parcours et nous expliquer en quoi l’alimentation est un point d’entree pour la comprehension des pratiques et des representations globales du corps, de la sante, de l’a...
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