Percepção do consumidor brasileiro de vinho em relação ao vinho em lata

Abstract

Recentemente, no Brasil, tem sido observado um incremento na oferta de vinhos embalados em lata de alumínio. Por conseguinte, este estudo objetivou, por meio da aplicação de um questionário para consumidores brasileiros de vinhos, avaliar a sua percepção em relação ao vinho apresentado em lata. Foi obtido um total de 481 (n=481) respostas de consumidores brasileiros de vinhos com ênfase no emprego da lata de alumínio. De entre os mesmos, 75.7% (n= 364) já sabiam da existência de vinhos em lata, sendo que 55.2% souberam nos últimos cinco anos, tendo a internet como a principal fonte de informação. Dos 364 participantes cientes da existência de vinhos enlatados, 57.4% (n=209) já os consumiram, sendo o supermercado (50.2%) o principal local de compra, seguido de loja especializada em vinhos (35.4%). Dos respondentes, 83.3% consumiram o vinho em lata em casa e 21.1% consumiram em ambiente ao ar livre. Os principais estilos de vinhos enlatados adquiridos pelos consumidores (n=209) foram: vinho branco seco (51.7%), vinho tinto seco (45.9%) e vinho rosé seco (40.7%). Aplicou-se ainda a técnica de associação livre de palavras (n=209), obtendo-se 522 associações, sendo que 52.4% delas referiam-se à definição do vinho em lata relacionadas com a própria embalagem, com as principais menções direcionadas para a funcionalidade e a conceitualização do envase. Neste estudo, constatou-se que o uso da lata para envase de vinho é uma opção recente e que os consumidores estão abertos a conhecer e a consumir o produto nesta embalagem.