Adición de Lactobacillus plantarum microencapsulado sobre parámetros intestinales, inmunes, productivos y bioquímica sanguínea en pollos

Abstract

El sector avicola presenta problemas sanitarios que disminuyen su productividad, por ello el objetivo fue evaluar el efecto de L. plantarum microencapsulado en pollo de engorde. Se valoraron las caracteristicas del microencapsulado (viabilidad, eficiencia y variables fisicas), los parametros productivos (consumo de materia seca, ganancia de peso y conversion alimenticia), bioquimicos (colesterol, trigliceridos y proteinas totales) e histopalogicos en aves sometidas a cuatro tratamientos; dos testigos (sin probiotico y probiotico comercial) y dos con suministro de L. plantarum (con y sin microencapsular). Los resultados demostraron que la cepa tiene un crecimiento adecuado a diferentes condiciones gastrointestinales in vitro, que le da ventajas para atravesar el tracto gastrointestinal. Por otra parte, los resultados para el estudio in vivo demostro que el suministro de la bacteria lactica tienen efectos positivos sobre los parametros productivos, aunque no se realizo una comparacion con otros estudios debido a las condiciones particulares de la investigacion. Se observo un incremento de los niveles de colesterol y trigliceridos con el suministro de la cepa probiotica, al igual que un incremento de las lesiones histopalogicas. L. plantarum microencapsulado tiene potencial como aditivo probiotico en el sector avicola, aunque debe mejorarse la investigacion en la cantidad de inoculo a suministrar.