As estratégias das indústrias de farinha de trigo e de massas alimentícias do Rio Grande do Sul

Abstract

A pesquisa identifica as estrategias praticadas nas industrias de farinha de trigo e de massas alimenticias do Rio Grande do Sul no ano de 2007. E uma pesquisa exploratoria baseada nas estrategias competitivas de Porter (1980) e de Mintzberg (1988), que utiliza na analise dados de questionarios respondidos pelas empresas. Os resultados da pesquisa mostram que entre as estrategias de Porter, destacam-se a de custos mais baixos, na industria de farinha de trigo, e a diferenciacao, na industria de massas. Entre as tipologias de Mintzberg, a qualidade do produto e considerada pelos gestores como sendo o grande diferencial competitivo nas duas industrias.