Caractérisation du système de culture de la fraise (fragaria vesca) dans les zones péri-urbaines de la ville de Ouagadougou (Burkina Faso)

Abstract

Le Burkina Faso est l’un des principaux pays producteurs de fraise en Afrique de l’Ouest. Cultivée dans les provinces du Kadiogo, du Houet et du Boulgou, elle est une spécialité du pays. Cependant, cette spéculation ne bénéficie pas d’appuis techniques de la part des structures de recherche. Aujourd’hui, avec la croissance économique des pays ouest-africains, sa demande pourrait donc augmenter. Cette étude, conduite sur le site de Boulmiougou, visait à caractériser le système de culture de la fraise dans le but de mieux faire connaitre l’espèce et de mettre en exergue ses potentialités. Pour ce faire, une enquête a été menée auprès de 31 producteurs de fraise. Les résultats de l’étude indiquent que les connaissances actuelles, sur la culture de fraise, découlent des nombreuses années d’expérience des producteurs. En effet, les pratiques culturales adoptées ne suivent aucun itinéraire technique établi avec des moyens de production dérisoires. La culture de fraise est peu répandue et se pratique aux abords des bas-fonds, sur des superficies moyennes de 0,24 ha par producteur. Sa production est limitée du fait de sa clientèle restreinte aux classes aisées.