Meltem Malkoç, Yakup Kara, Aslı Özkök, Ömer Ertürk, Sevgi Kolayli
{"title":"KARAÇALI (Paliurus spina-christi Mill.) BALININ KARAKTERİSTİK ÖZELLİKLERİ","authors":"Meltem Malkoç, Yakup Kara, Aslı Özkök, Ömer Ertürk, Sevgi Kolayli","doi":"10.31467/ULUARICILIK.535658","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Yapilan bu calisma ile Turkiye'nin Marmara ve Trakya bolgelerinde uretilen karacali ( Paliurus spina-christi Mill.) ballarinin karakteristik ozellikleri ile biyolojik aktif degerleri aydinlatildi. Toplanan 18 adet karacali ballari, Marmara bolgesinin farkli bolgelerinden, Bursa, Edirne ve Kirklareli'nin tecrubeli aricilardan 2018 yilinda bal hasat sezonunda ve cevresindeki ureticilerden temin edildi. Ballarin melissopalinolojik analizleri, f izikokimyasal parametre olarak, pH, nem, renk, iletkenlik ve optik rotasyon degerleri, kimyasal parametre olarak, prolin, seker bilesenleri, toplam fenolik, flavonoid, tanen miktarlari ve fenolik profil analizleri yapildi. Biyolojik aktif ozellik olarak antioksidan aktivite ve antimikrobiyal aktivite kapasiteleri arastirildi. Calismanin sonuclarina gore ballarin palonojik analizleri %65 ile %95 arasinda monofloral ozellige sahip oldugu bulundu. Elde edilen degerler, karacali balinin monofloral cicek bali niteliginde ve yuksek antioksidan ve antimikrobiyal ozelliklere sahip kiymetli bir bal oldugunu gostermektedir .","PeriodicalId":52271,"journal":{"name":"Uludag Aricilik Dergisi","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2019-05-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"8","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Uludag Aricilik Dergisi","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.31467/ULUARICILIK.535658","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"Q3","JCRName":"Agricultural and Biological Sciences","Score":null,"Total":0}
引用次数: 8
Abstract
Yapilan bu calisma ile Turkiye'nin Marmara ve Trakya bolgelerinde uretilen karacali ( Paliurus spina-christi Mill.) ballarinin karakteristik ozellikleri ile biyolojik aktif degerleri aydinlatildi. Toplanan 18 adet karacali ballari, Marmara bolgesinin farkli bolgelerinden, Bursa, Edirne ve Kirklareli'nin tecrubeli aricilardan 2018 yilinda bal hasat sezonunda ve cevresindeki ureticilerden temin edildi. Ballarin melissopalinolojik analizleri, f izikokimyasal parametre olarak, pH, nem, renk, iletkenlik ve optik rotasyon degerleri, kimyasal parametre olarak, prolin, seker bilesenleri, toplam fenolik, flavonoid, tanen miktarlari ve fenolik profil analizleri yapildi. Biyolojik aktif ozellik olarak antioksidan aktivite ve antimikrobiyal aktivite kapasiteleri arastirildi. Calismanin sonuclarina gore ballarin palonojik analizleri %65 ile %95 arasinda monofloral ozellige sahip oldugu bulundu. Elde edilen degerler, karacali balinin monofloral cicek bali niteliginde ve yuksek antioksidan ve antimikrobiyal ozelliklere sahip kiymetli bir bal oldugunu gostermektedir .
土耳其Marmara和Trakya Valleies的输尿管（Paliuus spina christi Mill）的生物活性降解突出了这种calismus。2018年，在蜂蜜收获季节和周围的利尿剂中，马尔马拉博物馆、布尔萨博物馆、埃迪尔内博物馆和柯克兰博物馆举办了聚会18周年纪念活动。进行了Ballarin的流变学分析、等化学参数、pH、nem、颜色、通讯和旋光度、化学参数、脯氨酸、secer传感器、总酚、巧克力类黄酮、烷值和酚谱分析。生物活性氧化剂活性和抗菌活性已被独立检测。作为calisman的结果，我们有65%到95%的半刚毛蛋白的单氯氧化物的矿物学分析。退化的原因是，黑鲸是一种珍贵的蜂蜜，在单花低鲸中具有高抗氧化和抗菌油。
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
分享
求助内容：
应助结果提醒方式：
扫码关注我们
