O MERCADO DO MELADO DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE SANTO ANTÔNIO DA PATRULHA – RS

Abstract

Santo Antônio da Patrulha, no estado do Rio Grande do Sul, é um município com cerca de 42.220 habitantes. O cultivo da cana-de-açúcar, mais especificamente a produção do melado, diversificou-se em variados produtos obtidos a partir desse, os quais levaram o município a ser reconhecido por sua produção de rapadura. A partir dessa realidade, o objetivo da pesquisa é de identificar e realizar uma análise da estrutura de mercado do melado da agroindústria familiar de forma a contribuir com o desenvolvimento do setor e da região. Os dados foram analisados a partir do índice Herfindhal-Hirschmann Index. O índice encontrado foi de 880.773, o que significa que o mercado não está concentrado, indicando que há competição entre os produtores. Isso leva a implicações nas condições de venda destes produtos em Santo Antônio da Patrulha.