Le phénotypage de l’efficacité alimentaire et de ses composantes, une nécessité pour accroître l’efficience des productions animales

Abstract

Dans un contexte de demande croissante en proteines animales, l’elevage de precision et la selection animale doivent viser a accroitre la competitivite des systemes de production et a reduire leur impact environnemental. Les animaux doivent etre plus efficaces pour transformer leur ration (reduire l’ingere tout en maintenant une production stable), en acceptant des ressources alimentaires variees (proteines ou fibres) et en minimisant leurs rejets (totaux ou leurs composantes N et P, GES). Toutefois, l’efficacite alimentaire est un phenotype complexe qui doit etre phenotype finement pour comprendre les processus biologiques sous-jacents avant d’identifier les leviers d’action pour l’ameliorer (efficacite digestive vs metabolique ; efficacite energetique vs proteique). Ce phenotypage doit etre realise en conditions variees tant sur le plan du genotype, du niveau alimentaire que de la composition de la ration (teneur en fibres, en acides amines). Il s’agit aussi d’envisager une approche predictive de l’ingere et de l’efficacite alimentaire basee sur des parametres peu couteux et faciles a mesurer (croissance, bio-marqueurs…) dans le cadre d’un elevage de precision ou de programmes de selection genetique, car le phenotypage a large echelle de l’ingere reste couteux et parfois difficile a mettre en oeuvre. Pour evaluer l’efficience globale des systemes de productions animales, il s’agit de considerer les reponses des animaux pour des genotypes et des regimes alimentaires contrastes en termes d’efficacite alimentaire et de rejets en quantite et en qualite (GES, N, P), mais aussi de robustesse des animaux (comportement alimentaire, activite generale, sante).