الموارد الجينية للزيتون بتونس: التنوع و التثمين

Journal of Pure & Applied Sciences Pub Date : 2022-10-03 DOI:10.51984/jopas.v21i4.2138

فتحي بن عمر, محمد العيادي, عبد المجيد اليانقي, حسن بلغيث

{"title":"الموارد الجينية للزيتون بتونس: التنوع و التثمين","authors":"فتحي بن عمر, محمد العيادي, عبد المجيد اليانقي, حسن بلغيث","doi":"10.51984/jopas.v21i4.2138","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"غراسة الزيتون بتونس عريقة جدا مما أفرز تنوعا جينيا كبيرا تم حفظه في مجمع أصناف الزيتون بمدينة صفاقس التونسية (نظاو مطري و مناخ قاحل). يحتوي المجمع على 145 صنعا محليا و 53 صنفا أجنبيا من 11 دولة في الوقت الحاضر. الإنتاجية من الزيتون في الفترة 2007-2019 تثبت تنوعا في المعدلات من 0,46 الى06,20 كغ/شجرة و تدل على وجود أصناف محلية عالية الأنتاجية و ذات معاومة انتاج متغيرة. من حيث التركيبة الحمضية للزيت، أثبتت التحاليل وجود 14 صنفا ذات بسبة حامض أوليكي عالية (< 70 في المائة) و نسب أحماض بلميتيكي و لينوليكي متوسطة مما يجعلها ذات جودة عالية مطابقة للمواصفات التجارية و للمواصفات للصحة و متميزة عن الصنف المرجعي في تونس 'شملالي صفاقس'. انتخاب أصناف زيتون متميزة من مجمع بوغرارة كفيل برفع انتاج الزيتون بتونس و تحسين جودة الزيوت في سبيل فرص تصدير أكبر.","PeriodicalId":16911,"journal":{"name":"Journal of Pure & Applied Sciences","volume":"63 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-10-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Journal of Pure & Applied Sciences","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.51984/jopas.v21i4.2138","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

غراسة الزيتون بتونس عريقة جدا مما أفرز تنوعا جينيا كبيرا تم حفظه في مجمع أصناف الزيتون بمدينة صفاقس التونسية (نظاو مطري و مناخ قاحل). يحتوي المجمع على 145 صنعا محليا و 53 صنفا أجنبيا من 11 دولة في الوقت الحاضر. الإنتاجية من الزيتون في الفترة 2007-2019 تثبت تنوعا في المعدلات من 0,46 الى06,20 كغ/شجرة و تدل على وجود أصناف محلية عالية الأنتاجية و ذات معاومة انتاج متغيرة. من حيث التركيبة الحمضية للزيت، أثبتت التحاليل وجود 14 صنفا ذات بسبة حامض أوليكي عالية (< 70 في المائة) و نسب أحماض بلميتيكي و لينوليكي متوسطة مما يجعلها ذات جودة عالية مطابقة للمواصفات التجارية و للمواصفات للصحة و متميزة عن الصنف المرجعي في تونس 'شملالي صفاقس'. انتخاب أصناف زيتون متميزة من مجمع بوغرارة كفيل برفع انتاج الزيتون بتونس و تحسين جودة الزيوت في سبيل فرص تصدير أكبر.

查看原文

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

本刊更多论文

突尼斯橄榄的遗传资源:多样性和价值

突尼斯的橄榄树有悠久的历史，在突尼斯萨法斯橄榄园(干旱的雨水和干旱的气候)保存了大量的品种。建筑群目前有来自11个国家的145个当地制造和53个外国物项。2007-2019年橄榄产量表现为0.46至06.20千克树木之间的差异，并显示出当地生产的高耐性和可变耐性品种。就酸性成分而言，分析显示，有14种具有高原酸含量(< 70%)和中酸酸和中酸酸含量的物品，其质量符合商业和健康要求，而且与突尼斯‘沙姆利法克斯’参考物品不同。从bougrara综合设施中选出不同的橄榄品种，以提高突尼斯的橄榄产量，并提高油的质量，从而增加出口机会。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文去求助

来源期刊

Journal of Pure & Applied Sciences

自引率

0.00%

发文量