ANÁLISIS ECONÓMICO DEL ESLABÓN PRIMARIO DE LA CADENA GANADERA ARGENTINA

Abstract

Los cambios en el contexto nacional e internacional evidencian la necesidad de reconvertir el negocio de la ganaderia bovina, una de las principales actividades de la economia argentina. En este sentido, el presente trabajo presenta un analisis economico del eslabon primario de la cadena ganadera, desde una optica sistemica y multidisciplinaria. La metodologia se inicia con un estudio de la zona bajo analisis de modo de caracterizar los sistemas productivos. Sobre la base del estudio de la relacion costo-volumen-utilidad se determina la estructura de costos e ingresos, considerando: sistema productivo; tamano del establecimiento; parametros tecnico-productivos y canal de venta. Los resultados, demuestran que a pesar de la importancia de la ganaderia en la economia nacional, esta no es capaz de generar un aporte positivo a los resultados economicos de las explotaciones. Generandose el desafio de construir ventajas competitivas sostenibles, basadas en el incremento de la productividad y el desarrollo de una estructura de costos eficiente.