Le « coup d’œil » de l’éleveur est-il menacé par l’élevage de précision ?

Abstract

Dans le Jura francais comme ailleurs, l’elevage laitier est en pleine mutation, la taille des troupeaux est croissante de meme que l’adoption de technologies prometteuses. Engagees depuis 2014 dans une large enquete qualitative pour suivre ces changements, nous sommes intriguees par la pregnance des relations que les eleveurs entretiennent avec leurs vaches ainsi que par leurs competences visuelles pour conduire les troupeaux. Nous tentons de cerner ce regard a travers trois angles. De fait, le coup d’œil s’exerce dans le travail avec les animaux et dans chacun des actes essentiels de l’elevage laitier. Cette habilete visuelle combine une multitude d’indices dans l’instant et dans le temps, ce qui en fait un savoir de precision. Pourtant, ce « voir » n’est pas seulement deploye dans les fermes, il se partage avec d’autres au sein de communautes constituees autour de la race Montbeliarde et de la selection des meilleures vaches. Le voir est aussi un « montrer » lors des concours et des expositions d’animaux. Enfin, le voir de l’eleveur coexiste avec les donnees des capteurs qui appareillent les animaux et desormais une question cruciale se pose : le coup d’œil de ces eleveurs n’est-il pas menace par les nouvelles technologies promues par l’elevage de precision ?