Polifenoles y capacidad antioxidante del extracto etanólico de las flores de Annona muricata L. (Guanábana)

Sonia M. Delgado C., Norma Ramos Z., A. Castro L., Nelson Bautista C.
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Abstract

Las propiedades de Annona muricata L. (guanábana) se han demostrado en estudios realizados en sus hojas, pulpa, semillas, tallos y cáscara; destacándose en cada una de ellas sus propiedades antioxidantes. En el presente trabajo se realizó la cuantificación de los polifenoles totales y la evaluación de la capacidad antioxidante en el extracto etanólico de las flores de Annona muricata L. (guanábana). Las muestras de flores se recolectaron en la provincia de Jaén (Cajamarca, Perú). El extracto etanólico se obtuvo por maceración de las flores secas pulverizadas. La cuantificación de los polifenoles en el extracto etanólico de las flores se realizó mediante la técnica de Folin-Ciocalteu utilizando el ácido gálico como patrón. La evaluación de la capacidad antioxidante se realizó mediante los métodos de captación de los radicales DPPH y ABTS.+ utilizando el Trolox como patrón para ambos métodos. Los polifenoles totales obtenidos en el extracto etanólico fue de 10,946 ± 0,008 mg EAG/g. Los valores de IC50 fueron de 104,28 µg/mL para el radical DPPH y 73,22 µg/mL para el radical ABTS.+. Según los resultados obtenidos, el extracto etanólico de las flores de Annona muricata L. tiene importante actividad antioxidante, siendo mayor su capacidad neutralizante sobre el radical ABTS.+.
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番荔枝花乙醇提取物的多酚和抗氧化能力
番荔枝(番荔枝)的特性已在其叶、果肉、种子、茎和壳的研究中得到证实;每一种都具有突出的抗氧化性能。本研究的目的是评价番荔枝乙醇提取物中总多酚的含量,并评价其抗氧化能力。本研究的目的是评估在墨西哥恰帕斯州huacapan市的一所公立学校种植的花的质量和数量。etanólico摘录了节食的干花狂轰滥炸。在本研究中,我们分析了花乙醇提取物中多酚的含量。采用DPPH和ABTS自由基吸收法评价其抗氧化能力。+使用Trolox作为两种方法的模式。乙醇提取物中多酚的总含量为10,946±0.008 mg EAG/g。DPPH自由基的IC50值为104.28µg/mL, ABTS +自由基的IC50值为73.22µg/mL。结果表明,番荔枝乙醇提取物具有显著的抗氧化活性,对ABTS自由基具有较高的中和能力。
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