Sustancias antioxidantes en diferentes fases fenológicas de Psidium guajava L.

E. Pérez-Pérez, Gretty Rosario Ettiene-Rojas, María Del Carmen Ramírez-Villalobos, Á. Gómez-Degraves
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Abstract

Introducción. En el mundo hay interés en la determinación del contenido de sustancias antioxidantes de origen vegetal y la relación de las fases fenológicas de la planta con la producción de metabolitos secundarios. Objetivo. Determinar el efecto de las fases fenológicas en el contenido de sustancias antioxidantes de guayabo (Psidium guajava L.). Materiales y métodos. Se evaluó una muestra poblacional del 10 % de plantas de guayabo del banco de germoplasma del CESID-Frutícola y Apícola-CORPOZULIA, ubicado en el municipio Mara, estado Zulia, Venezuela. Se determinó el contenido de fenoles totales (FeT), flavonoides totales (FlT) y la capacidad antioxidante (CA) en muestras de hojas secas en las diferentes fases fenológicas de la planta, registradas de octubre de 2012 a septiembre de 2013. La extracción de los FeT se realizó mediante ultrasonido con 0,5 g de muestra seca y una mezcla metanol: agua (80:20 % v/v). Para la cuantificación por espectrofotometría de absorción UV-VIS, se utilizó como estándar ácido gálico para FeT y catequina para FlT. La CA se determinó por el catión-radical ABTS▪+. Se utilizaron estadísticas no paramétricas mediante el programa estadístico SPSS. Resultados. En las plantas de guayabo ocurrieron las tres fases fenológicas (floración, fructificación, brotación vegetativa), prevaleció la reproductiva con un 38,99 % de flores y frutos; con mayor presencia media de brotes vegetativos durante la época de precipitación y la alternancia entre la producción de flores y frutos. Se observó variabilidad intrapoblacional en el contenido de sustancias antioxidantes, el contenido de FeT, en comparación con la CA y los FlT, fue mayor en fructificación y en ausencia de precipitación. Conclusión. Las fases fenológicas tuvieron efecto en el contenido de sustancias antioxidantes de guayabo. La fase de fructificación presentó el mayor contenido de fenoles totales. Los contenidos de fenoles y flavonoides totales presentaron relación con la capacidad antioxidante.
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介绍。在世界范围内,人们对植物来源抗氧化剂含量的测定以及植物物候阶段与次生代谢物产生的关系很感兴趣。目标。本研究的目的是确定不同物候阶段对番石榴抗氧化物质含量的影响。材料和方法。本研究的目的是评估瓜亚博植物的种群样本,这些植物来自委内瑞拉Zulia州马拉市的cesd - fruticola和apiccola - corpozulia种质库。本研究的目的是确定在不同物候期干叶样品中总酚(FeT)、总黄酮类化合物(FlT)和抗氧化能力(CA)的含量。采用超声提取0.5 g干样品和甲醇-水混合物(80:20% v/v)。采用紫外-可见吸收分光光度法定量,以没食子酸为标准进行FeT测定,儿茶素为标准进行FlT测定。采用ABTS▪+阳离子自由基测定CA。采用SPSS统计程序进行非参数统计。结果。瓜亚博植株的物候期(开花、结果、营养芽)为3个,以生殖期为主,花和果占38.99%;在雨季营养芽的平均存在较高,开花和果实的交替。结果表明,在没有降水的情况下,果实中抗氧化物质含量、FeT含量与CA和FlT含量的差异较大。结论。结果表明,瓜亚博的抗氧化物质含量较高。果实期总酚含量最高。在本研究中,我们测定了不同品种的抗氧化能力。
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