CONTRASTING LEVELS OF FRUCTOSE AND UREA ADDED TO AN ANNUAL RYEGRASS BASED DIET: EFFECTS ON MICROBIAL PROTEIN SYNTHESIS, NU TRIENT DI GESTI B ILI TY AND FERMENTAT ION PARAMETER S IN CONTI NUO US CULTURE FERMENTERS

Abstract

El objetivo de este experimento fue evaluar los efectos de la adicion de fructosa cristalina y urea a una dieta basada en raigras anual sobre la sintesis de proteina microbiana, la fermentacion y la digestibilidad de los nutrientes, usando fermentadores de flujo continuo. Se usaron seis fermentadores de flujo continuo en un arreglo factorial 3x2, con tres niveles de hidratos de carbono solubles (WSC) obtenidos por la adicion de fructosa cristalina (21, 24 y 27 g.100 g MS1; LWSC, MWSC y HWSC, respectivamente) y dos niveles de proteina bruta (CP) obtenidos por la adicion de urea (14,6 y 18,6 g.100 g MS1, LCP y HCP, respectivamente). Se corrieron sucesivamente cuatro periodos de 10d (7d para adaptacion, 3d para muestreo). La sintesis de proteina microbiana se estimo por la relacion purinas: N. Hubo una interaccion significativa entre niveles de WSC y CP para sintesis de proteina microbiana (P<0,001). El nivel de WSC no afecto el pH, la concentracion de amonio ni la concentracion de acidos grasos volatiles (VFA). Niveles mas altos de CP aumentaron la proporcion de acido acetico y tendieron a aumentar la relacion acetico propionico, mientras que el nivel de WSC no afecto las proporciones de VFA. Los tratamientos no afectaron la digestibilidad de los nutrientes. Concluimos que la adicion de fructosa cristalina a dietas basadas en raigras anual aumento la sintesis de proteina microbiana a los niveles mas altos de CP en la dieta.