Determination of Minerals in Some Starches by Lithium Metaborate Fusion-Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectroscopy

Journal of the Japanese Society of Starch Science Pub Date : 1993-08-31 DOI:10.5458/JAG1972.40.277

Rieko Aikawa, I. Goto, N. Nagashima, A. Kawabata, M. Ninaki, Michinori Nakamura

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Abstract

澱粉中の無機成分の定量にメタホウ酸リチウム溶融一誘導結合プラズマ(ICP)発光分析法(本法)を適用し,ジャガイモ澱粉を用いて試料の前処理法である湿式分解法,乾式灰化法および1%塩酸抽出法と比較した.その結果,カルシウム,マグネシウム,鉄,マンガンは湿式および乾式灰化法によく一致したが,リン,カリウムはわずかに,アルミニウムは若干本法による定量値が高かった.1%塩酸抽出法による定量値は本法に比べ,全般に著しく低い値であった.本法はケイ素の測定が可能であるぽかりでなく,従来法に比べ精度が高く迅速な定量法であることが認められた.NIST標準試料を用いて本法の検討を行った結果,保証値と定量値の平均は一致し,本法の正確さが確認できた.9種類の試料澱粉の無機成分は,サゴ,カタクリ,食用カンナ澱粉ではケイ素,ジャガイモ,食用カンナ澱粉ではリン,キャッサバ澱粉でカリウムとカルシウム,サツマイモ,クズ澱粉ではカルシウム含量が高かった.9種類の無機成分合計量と灰分量はほぼ一致し,メタホウ酸リチウム溶融一誘導結合プラズマ(ICP)発光分析法によって,澱粉中の無機成分を完全に分別定量することを可能とした.

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偏酸锂融合电感耦合等离子体原子发射光谱法测定某些淀粉中的矿物质

对淀粉中无机成分的定量采用了甲基硼酸锂熔融单电感耦合等离子体(ICP)发光分析法(本法)，利用土豆淀粉与样品的前处理法湿法分解法、干法灰化法以及1%盐酸提取法进行了比较。结果显示，钙、镁、铁、锰与湿式和干式灰化法很一致，磷、钾和铝分别略高一些和略高一些。一般都是非常低的价格。本法不是可以测定硅的土法，被认定是比过去法精度高、速度快的定量法。采用NIST标准样品研究本法的结果，保证值和定量值的平均值一致，确认了本法的准确性。来了。9种样品淀粉的无机成分为:鲑鱼淀粉、硬淀粉、食用柑橘淀粉中含有硅;马铃薯、食用柑橘淀粉中含有磷;木薯淀粉中含有钾和钙;甘薯淀粉中钙含量较高9种无机成分合计量和灰分量基本一致，通过甲基硼酸锂熔融单电感耦合等离子体(ICP)发光分析法，可以完全对淀粉中的无机成分进行分类定量。

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