Qualidade microbiológica da água fornecida para dessedentação de bezerros leiteiros em propriedades rurais

Abstract

A presente pesquisa teve por objetivo analisar a qualidade da água utilizada para dessedentação de bezerros leiteiros. Foram coletadas amostras de água de bebedouros de bezerros leiteiros em 10 propriedades rurais. A primeira amostra foi coletada do bebedouro não higienizado, a segunda diretamente do cano de abastecimento do bebedouro, a terceira após lavagem e higienização do bebedouro com hipoclorito de sódio a 2,5%, a quarta após 15 dias da lavagem e higienização do bebedouro, e a quinta após 30 dias da lavagem e higienização do bebedouro. As amostras foram coletadas em frasco de vidro com tampa estéril de 1000 mL estéril e submetidas à determinação do número mais provável de coliformes totais, coliformes termotolerantes e contagem de microrganismos mesófilos. Em todas as amostras foram detectadas a presença de mesófilos. Os coliformes totais e termotolerantes foram encontrados em todas as amostras coletadas inicialmente, e aos 15 e 30 dias pós higienização. Três propriedades apresentaram a presença microrganismos na água coletada da rede de abastecimento. Após a lavagem e higienização do bebedouro, ocorreu a eliminação dos microrganismos. Conclui-se que a água fornecida para dessedentação de bezerros não apresentou padrão microbiológico satisfatório na primeira coleta e após 30 dias da higienização do bebedouro. A limpeza abrasiva dos bebedouros, aliada ao enxague com solução de cloro, mostrou-se eficaz para eliminação dos microrganismos mesófilos, coliformes totais e termotolerantes.