Avaliação das potencialidades dos extratos vegetais de jurema preta (Mimosa tenuiflora) e cajueiro (Anacardium occidentale L.) para uso em embalagens ativas antimicrobianas e antioxidantes

Abstract

As embalagens tem como funcao basica proteger o alimento e garantir a sua integridade comercial. Podem ser produzidas a partir de materiais biodegradaveis com funcionalidades especificas, tais como acao antimicrobiana e antioxidante.  Alem disso, pesquisas vem sendo desenvolvidas de modo a substituir os aditivos sinteticos por outros naturais, como os extratos vegetais, devido aos compostos quimicos presentes em suas misturas. O poli(butileno adipato co-tereftalato) - (PBAT) vem sendo extensivamente estudado como uma possivel substituicao aos polimeros convencionais devido a sua biodegradabilidade. Desse modo, o objetivo desse trabalho foi avaliar as potencialidades dos extratos vegetais de jurema preta (Mimosa tenuiflora) e cajueiro (Anacardium occidentale Linn), a fim de aplica-los como aditivos em embalagens de PBAT com propriedades ativas antioxidantes e antimicrobianas. Os extratos foram obtidos pela tecnica de extracao Sohxlet em tres diferentes tempos, 4, 6 e 8 horas, cujo melhor rendimento ocorreu nos tempos de 6 horas para jurema preta e 4 horas para cajueiro. No teste de presenca de flavonoides o extrato de jurema preta apresentou maior concentracao e no teste de fenolicos totais, utilizando o metodo de Folin-Ciocalteau, o cajueiro obteve maior concentracao. Ambos os extratos apresentaram capacidades antioxidantes significativas pelos dois metodos, fosfomolibdenio e DPPH. cajueiro apresentou melhor halo de inibicao frente ao Staphylococcus aureus, e, por isso, foi determinada a sua concentracao minima inibitoria (CMI), 0,0170 g.mL-1. Esse extrato foi incorporado ao PBAT, para o ensaio de migracao no meio etanolico, por meio do qual foi determinado um modelo cinetico e foi observado que a taxa de migracao, 0,0167 μg.mL-1.min-1, foi reduzida em cerca de um dia, indicando bom potencial do extrato para esses tipos de embalagem. Palavras-chave: embalagens ativas; embalagens antioxidantes; embalagens biodegradaveis; extratos vegetais; cinetica de migracao.