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摘要
《农业食品》第53期(2021年7月至12月，第27卷，第53期)包括目前在阿根廷、巴西、哥伦比亚、智利、哥斯达黎加、厄瓜多尔、墨西哥和乌拉圭工作的学者的8篇文章。评论和杂项部分包括对Armando Scannone和ruben Santiago的纪念评论，这是委内瑞拉美食和烹饪艺术的两大支柱。它还包括由economia Agraria y Recursos Naturales (EARN，西班牙)和Revista Mexicana de Agronegocios(墨西哥)出版的最新问题的目录。
El Nº 53 de Agroalimentaria (Vol. 27, N° 53, julio-diciembre 2021) incluye ocho artículos provenientes de académicos que laboran actualmente en Argentina, Brasil, Colombia, Chile, Costa Rica, Ecuador, México y Uruguay. La sección de RESEÑAS Y MISCELÁNEOS incluye una reseña a la memoria de Armando Scannone y Rubén Santiago, dos pilares de la gastronomía y de las artes culinarias de Venezuela. También incluye las tablas de contenido de los números más recientes publicados tanto por la Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN, de España) como por la Revista Mexicana de Agronegocios (México).
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