Спас Стефанов, Йорданка Кузманова, Йордан Ширков, Красимира Сапунджиева, Г. Б. Стойчев, Недка Курдалиева, Спас Стефанов, Йорданка Кузманова, Йордан Ширков, Красимира Сапунджиева, Г. Б. Стойчев, Недка Курдалиева, Sp. Stefanov, Y. Kuzmanova, Y. Tzırkov, K. Sapundjieva, G. Stoychev, N. Kurdalieva
{"title":"Възможности за получаване на едноклетъчен протеин от гъби от род Fusarium","authors":"Спас Стефанов, Йорданка Кузманова, Йордан Ширков, Красимира Сапунджиева, Г. Б. Стойчев, Недка Курдалиева, Спас Стефанов, Йорданка Кузманова, Йордан Ширков, Красимира Сапунджиева, Г. Б. Стойчев, Недка Курдалиева, Sp. Stefanov, Y. Kuzmanova, Y. Tzırkov, K. Sapundjieva, G. Stoychev, N. Kurdalieva","doi":"10.1080/02052067.1987.10819308","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"РЕЗЮМЕИсследованы возможности культивирования некоторых видов грибов рода Fusaпum на отходах пищевой промышленности - барде и сыворотке. Определено накопление биомассы (АСД) и Процентное содержание сырш о протеина в ней (Nx6,25).При культивировании на барде и сыворотке основное количество биомассы накапливается к 48 h. а максимальное количество за 72 h. Содержание сырого протеина в биомассе грибов. культивированных на барде. варьирует между 44 и 53%. при культивировании грибов на сыворотке содержание протеина ниже. На пищевой среде на баt:. 1танола развитие грибов протекает сравнительно мсдленш.:е, нll· содержание протеина достигает 55%.Благодаря высокому содержанию протеина и хорошо сбалансированному соотношению между незаменимыми аминокислотами биомассу исследуемых грибов можно использовать в качестве белковой добавки к кормам.","PeriodicalId":165487,"journal":{"name":"Biotechnology & Bioindustry","volume":"414 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Biotechnology & Bioindustry","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.1080/02052067.1987.10819308","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
Възможности за получаване на едноклетъчен протеин от гъби от род Fusarium
РЕЗЮМЕИсследованы возможности культивирования некоторых видов грибов рода Fusaпum на отходах пищевой промышленности - барде и сыворотке. Определено накопление биомассы (АСД) и Процентное содержание сырш о протеина в ней (Nx6,25).При культивировании на барде и сыворотке основное количество биомассы накапливается к 48 h. а максимальное количество за 72 h. Содержание сырого протеина в биомассе грибов. культивированных на барде. варьирует между 44 и 53%. при культивировании грибов на сыворотке содержание протеина ниже. На пищевой среде на баt:. 1танола развитие грибов протекает сравнительно мсдленш.:е, нll· содержание протеина достигает 55%.Благодаря высокому содержанию протеина и хорошо сбалансированному соотношению между незаменимыми аминокислотами биомассу исследуемых грибов можно использовать в качестве белковой добавки к кормам.
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
分享
求助内容：
应助结果提醒方式：
扫码关注我们
