A. Nakamura, K. Okazaki, T. Furuta, M. Sakurai, R. Iino
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摘要
1.1处理性糖质分解酶所谓处理性，可以说是指1次基质酶复合物形成值的催化反应次数。在糖类相关酶的分野中，由于多分析纤维素酶、激酶等水解酶，所以容易被认为是分解反应次数。但是在其他领域DNA聚合酶的合成是作为反应次数和马达蛋白的运动次数使用的概念，是酶的重要性质之一。关于塞尔酶，通过X射线结晶结构分析，发现了隧道状催化域的结构，处理反随后，由于分解反应后结晶性脊骨变尖，验证了处理反应。另外，激酶分解后结晶性甲壳素的形状。从变化中提出了处理反应模型。为了进一步定量焦糖，提出了根据生成物的奇数糖和偶数糖之比推算的方法，改变基质或混合可溶性和不可溶性基质测量的方法等。考虑处理器的定义，生成物的量和Moving Mechanism of Chitinase A from Serratia marcescens来自塞拉西菌的甲壳素水解酶的运动机制
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