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Ressource indispensable du genie civil, les granulats permettent notamment la formation du squelette des betons hydrauliques ou encore l’ossature des couches de chaussees. Cet article propose un examen complet des granulats, en presentant leurs origines et leurs caracteristiques. Les granulats peuvent etre naturels, artificiels ou recycles. Lorsqu'ils sont naturels, les granulats empruntent aux roches dont ils sont issus leurs proprietes et caracteristiques intrinseques, qu'elles soient magmatiques, sedimentaires, metamorphiques. Mais, seuls les granulats possedant des performances geotechniques interessantes sont valorisables.