A dieta mediterrânica – a criação de uma cadeia de valor multifuncional. Para uma nova inteligência territorial no rural tradicional algarvio. Uma abordagem exploratória

A sociedade da informacao e do conhecimento abre-nos a porta para um novo sistema de valores. A esse sistema de valores atribuimos o nome de “sociedade CO”, uma sociedade onde as redes inteligentes e colaborativas desempenham um papel fundamental. A apelacao Dieta Mediterrânica, Patrimonio Imaterial da Humanidade, atribuida pela UNESCO, e uma boa oportunidade para reaprender os processos de desenvolvimento de sociedades ou regioes ditas ”tradicionais”. A apelacao “patrimonio imaterial” inverte a ordem estabelecida das cadeias de valor convencionais e coloca a “ iconomia ” no coracao do sistema local de producao. O conceito de cadeia de valor multifuncional da conta dessa alteracao fundamental e a discussao final incide, justamente, sobre o alcance dessa mudanca de orientacao Palavras-Chave : Sociedade “Co”, redes inteligentes e colaborativas, dieta mediterrânica, iconomia , territorios-rede, cadeia de valor multifuncional. http://dx.doi.org/10.17127/got/2015.7.005 Data de submissao: 2015-01-29 Data de aprovacao: 2015-03-12 Data de publicacao: 2015-06-30