添加大豆成分的大米松饼的品质特性

수영 신, 옥진 박, 성희 민
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대두분을 첨가한 쌀 머핀의 품질특성
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감태(Ecklonia cava) 첨가 압출면의 항산화 활성 및 품질 특성 고속원심분쇄기로 제조한 자색 통밀가루의 제면 적성 카무트 분말을 첨가한 꽈배기의 품질특성 및 항산화활성 찹쌀가루의 수침 기간을 달리하여 제조한 구운 유과의 품질 특성 광주광역시 서구지역 경로식당 이용 노인의 식품안정성에 따른 식생활 실태연구
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