通过社交网络在大学生中推广健康饮食

Keila Regina Barroso Dutra, Thamires Ueislla de Castro Véras, N. O. V. E. Silva, Nyvian Alexandre Kutz, Narcisio Rios Oliveira, M. Salgueiro
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摘要

本研究验证了社会网络教育行动对食物消费、食物和营养知识的影响,以及促进和阻碍sao保罗大学中心大学生采用健康饮食的因素。这是一项干预研究,在教育活动前后进行问卷调查。141名18 - 56岁的大学生,社会经济阶层B(46.81%)。39.72%的人超重,76.60%的人在食物消费方面被归类为“注意”,超过50%的人有适度的营养知识。健康饮食的主要障碍是食品成本高。结果表明,教育活动对降低体重指数、提高食物消费评分和营养知识有积极的影响。在八个食物消费问题上,适当行为有所增加。
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Promoção da alimentação saudável via rede social entre universitários
Este estudo verificou os efeitos de uma ação educativa via rede social no consumo alimentar, conhecimento em alimentação e nutrição e nos fatores que facilitam e dificultam a adoção de uma alimentação saudável entre universitários de um Centro Universitário de São Paulo. Trata-se de estudo de intervenção, com aplicação de questionário antes e depois da ação educativa. Participaram 141 universitários entre 18 e 56 anos e classe socioeconômica B (46,81%). 39,72% estavam com excesso de peso, 76,60% foram classificados em “Atenção” referente ao consumo alimentar e mais de 50% tinham moderado conhecimento em nutrição. O principal dificultador para se ter uma alimentação saudável foi o custo elevado dos alimentos. Conclui-se que os efeitos da ação educativa foram positivos na redução do Índice de Massa Corporal, aumento na pontuação do consumo alimentar e do conhecimento em nutrição. Houve aumento de comportamento adequado para oito questões do consumo alimentar.
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