Of Feral and Obedient Cows

In the Paraguayan Chaco, cattle evoke images of power, prosperity, and celebration, but they also trigger one of the quickest deforestation processes in the world. The presence of cattle in the region has deep historical roots, dating back to the beginning of the colonization process, when the establishment of a double economy based on cattle ranching and the tannin industry dispossessed indigenous people of their territories. Through a historical and ethnographic analysis of the Carlos Casado tannin company, I suggest considering domestication and ferality—and their local related idioms (amansar, anestesiar, sagua’a, señuelo, carne)—as inter-species categories crucial for understanding processes of colonization from a local perspective. In particular, I claim that practices and idioms related to the (un)domestication domain have been used to make sense of ethnic, class, and power relationships, as well as of practices of resistance.  RESUMEN En el Chaco paraguayo, el ganado bovino evoca imágenes de poder, prosperidad y abundancia. Pero, a la vez, es la causa de uno de los procesos de deforestación más rápidos del mundo. La presencia de ganado en la región tiene profundas raíces históricas y se remonta al principio del proceso de la colonización, cuando el establecimiento de una doble economía basada en la ganadería y la industria del tanino despojó a los pueblos indígenas de sus tierras. A través de un análisis histórico y etnográfico de la compañía taninera Carlos Casado S.A., propongo considerar a la domesticación y a lo asilvestrado—en sus distintas declinaciones: amansar, anestesiar, sagua’a, señuelo, carne—como categorías interespecíficas fundamentales para entender los procesos de colonización desde una perspectiva local. En particular, sostengo que las prácticas y los términos relacionados con el campo semántico de la (de)domesticación fueron utilizados para poner en escena y conceptualizar relaciones étnicas, de clase y de poder, como así también prácticas de resistencia.