Particularités des venins de poissons

Les poissons possèdent des glandes produisant des toxines, venimeuses lors de l'injection. Ce sont des amas de glandes unicellulaires épidermiques le plus souvent situés à la base de rayons épineux de nageoires. Le venin ne se conserve pas. Il contient des enzymes, de la noradrénaline et de la dopamine ; des fractions létales et hémolytiques ont été purifiées : la trachinine (échiichthine), la dracotoxine et trois toxines de synancées de structure très homologue (la stonustoxine, la verrucotoxine et la trachynilysine, induisant respectivement la libération de NO-synthase, l'ouverture de canaux K⁺_ATP et la libération d'acétylcholine).