乳酸乳球菌亚种的发育与代谢。Cremoris用各种技术方法生产成熟奶酪

G. Sviridenko, O. Shukhalova
{"title":"乳酸乳球菌亚种的发育与代谢。Cremoris用各种技术方法生产成熟奶酪","authors":"G. Sviridenko, O. Shukhalova","doi":"10.31515/1019-8946-2022-08-36-38","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"","PeriodicalId":10011,"journal":{"name":"中国乳品工业","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"1","resultStr":"{\"title\":\"Development and metabolism of Lactococcus lactis subsp. cremoris with various technological methods for the production of ripening cheeses\",\"authors\":\"G. Sviridenko, O. Shukhalova\",\"doi\":\"10.31515/1019-8946-2022-08-36-38\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"\",\"PeriodicalId\":10011,\"journal\":{\"name\":\"中国乳品工业\",\"volume\":null,\"pages\":null},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2022-01-01\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"1\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"中国乳品工业\",\"FirstCategoryId\":\"1087\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.31515/1019-8946-2022-08-36-38\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"中国乳品工业","FirstCategoryId":"1087","ListUrlMain":"https://doi.org/10.31515/1019-8946-2022-08-36-38","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
查看原文
分享 分享
微信好友 朋友圈 QQ好友 复制链接
本刊更多论文
Development and metabolism of Lactococcus lactis subsp. cremoris with various technological methods for the production of ripening cheeses
求助全文
通过发布文献求助,成功后即可免费获取论文全文。 去求助
来源期刊
自引率
0.00%
发文量
6285
期刊介绍:
期刊最新文献
月桂酰精氨酸乙酯的不同应用形式对干酪贮藏期间品质变化的影响 响应面结合模糊数学制备奶酪美拉德反应物的研究 羊乳酪蛋白2种不同膜分离方法比较研究 脂肪酶微胶囊制备工艺及性质研究 阿勒泰传统酸驼乳中乳酸菌发酵乳益生活性评价
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
×
提示
您的信息不完整,为了账户安全,请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
现在去查看 取消
×
提示
确定
0
微信
客服QQ
Book学术公众号 扫码关注我们
反馈
×
意见反馈
请填写您的意见或建议
请填写您的手机或邮箱
已复制链接
已复制链接
快去分享给好友吧!
我知道了
×
扫码分享
扫码分享
Book学术官方微信
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:481959085
Book学术
文献互助 智能选刊 最新文献 互助须知 联系我们:info@booksci.cn
Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。
Copyright © 2023 Book学术 All rights reserved.
ghs 京公网安备 11010802042870号 京ICP备2023020795号-1