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Analysis of the Proximate Composition, Bioactive Markers and Antioxidant Activity Present in the Mesocarp of Acrocomia aculeata Fruit Harvested in the State of Mato Grosso
This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License. Rev. Virtual Quim., 2022, no prelo, 1-7 ©2021 Sociedade Brasileira de Química a Programa de Pós-Graduação em Química, Departamento de Química, Universidade Federal de Mato Grosso, CEP 78060-900, Cuiabá-MT, Brasil. b Laboratório de Bioquímica Profa. Dra. Nair Honda Kawashita, Departamento de Química, Universidade Federal de Mato Grosso, CEP 78060-900, Cuiabá-MT, Brasil. c Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Mato Grosso, CEP 78060-900, Cuiabá-MT, Brasil.