Nature Food | 华中科技大学万人队列研究表明八种饮食模式可延长寿命、降低疾病风险

华中科技大学公共卫生学院刘刚教授团队在Nature Food发表的研究表明，八种健康膳食模式（如健康低脂饮食、地中海饮食等）通过分析21,892名参与者的血浆蛋白组，发现这些饮食模式能够显著降低主要慢性疾病和死亡风险。研究通过富集分析和LASSO分析，确定了这些饮食模式的蛋白质组特征，并发现这些特征与慢性疾病和死亡风险的降低显著相关。此外，研究还确定了关键的介导蛋白质，如FSTL3、STC1和CD302抗原，这些蛋白质在多种饮食模式与慢性病和死亡风险的关系中起到重要作用。该研究为个性化营养干预提供了科学依据，并强调了蛋白质组特征在补充传统饮食评估中的潜力。