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综合性期刊

用一粒米“长”出鱼肉！浙江大学陈启和教授《Nature》旗下国际食品顶刊最新发文！

2025年12月14日，浙江大学食品科学与营养系/浙江大学长三角智慧绿洲创新中心/浙江功能性结构脂质合成与应用重点实验室：陈启和教授课题组在《Nature》旗下国际食品顶级期刊《npj Science

科学私享 12-14

澳门科技大学本科生《Food Chemistry》发表综述论文

近日，澳门科技大学医学院2022级食品与营养科学专业本科生秦一明、何瑞萱（共同第一作者）、孔子恒、陈于同，在食品科学与技术领域国际顶级权威期刊《Food Chemistry》（中科院一区，IF=9.8

科学私享 12-14

Materials Today Rising Star Awards获奖名单公布，致敬材料科学未来引领者！

Materials Today系列期刊Rising Star Awards旨在表彰在材料科学与工程领域展现出卓越科研潜力、具备未来学术引领者素质的研究人员。今年，我们非常荣幸地在此为您揭晓来自5大前沿

爱思唯尔Elsevier 12-14

IF=15.4！食品领域！中国工程院院士「薛长湖」团队最新发文！

2025年12月13日，中国海洋大学食品科学与工程学院薛长湖院士团队在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（Q1，中科院1区Top，IF=15.4

科学私享 12-14

先进材料：“撕裂-堆叠”法精准制备扭转氧化物摩尔超晶格

海归学者发起的公益学术平台分享信息，整合资源交流学术，偶尔风月基于范德华材料的扭转电子学是近年来发展最迅速的学科之一。通过调控扭转角度，摩尔超晶格展示出新奇的电子结构与拓扑物态，为凝聚态物理打开新的路

知社学术圈 12-14

北京工商大学刘新旗教授团队李赫教授《Nature》旗下食品顶刊发文：通过调控钙源与GDL浓度构建双网络凝胶以模拟肌肉脂肪

ScienceShare ｜科学私享通过调控钙源与GDL浓度构建双网络凝胶以模拟肌肉脂肪导读2025年11月，北京工商大学李赫教授在国际食品Top期刊《npj Science of Food》(

科学私享 12-14

IF=19！《AFM》最新研究：会“发电”的果冻，一种抑菌保鲜的可食用电子涂层！

2025年12月12日，东华大学侯成义研究员/王宏志教授课题组在国际顶级学术期刊《Advanced Functional Materials》（Q1，中科院1区Top，IF=19）在线发表题为“Edi

科学私享 12-14

Food Chem. (IF=9.8)：静态磁场对草莓果实冷藏期间理化特性和风味品质的影响

江南大学食品学院研究团队采用磁场冷冻冷藏箱（英都斯特（无锡）感应科技有限公司），在农林科学领域Top期刊Food Chemistry发表了题为“Effects of static ma

科学私享 12-14

如何选择一款靠谱的Anti-GFP抗体？【GFP标签实验必备】

AffiniPure®兔抗GFP抗体绿色荧光蛋白（GFP）是一种常用的蛋白标签，可用于构建融合蛋白，并可在原核和真核系统中表达。GFP标签是一种常用且实用的报告分子，因为其荧光产生不依赖外源性底物或辅

ScienceAAAS 12-14

胡喜乐，Nature Synthesis+1！

▲第一作者：Weijin Wang, Xinjian Ji通讯作者：Xile Hu通讯单位：瑞士洛桑联邦理工学院,瑞士CCR催化论文doi：10.1038/s44160-025-00940-2（点击文

研之成理 12-13

为24000+个公开实验方案提供多语言选择︱protocols.io新增翻译功能

施普林格•自然旗下汇聚了一系列深得信赖的品牌，包括施普林格、Nature Portfolio、BMC、帕尔格雷夫•麦克米伦和《科学美国人》。科研是一项全球性事业，用英语沟通的普遍要求，常常为非英语母语

自然系列 12-13

中南大学：探索老年抑郁与社会经济地位的关系 |《自然-精神卫生》论文

近期来自中南大学的研究团队在《自然-精神卫生》发表了论文“社会经济地位与老年抑郁症状之间的关联”（Linking socioeconomic status to depressive symptoms

自然系列 12-13

大规模火山爆发后的“末日”是啥样？通过皮肤给药胰岛素；让细菌为人类干活 | Nature Podcast

本期Nature Podcast为您带来，可通过皮肤输送胰岛素，这是否能为糖尿病患者带来新疗法？大规模火山爆发后，留给人类的是全球凛冬还是其他什么？将细菌变成微型工厂；就算是听你听不懂的语言，你的大脑

自然系列 12-13

从连续踩雷到逐渐清醒：博士后选导师避坑指南 | 自然职场

连续两次博士后翻车，他开始质疑自己是否还该信任导师。那么问题来了：博士后阶段，到底该怎么判断一个导师值不值得跟？原文作者：Nikki Forrester 原文以How do I choose a p

自然系列 12-13

IF=14.1！食品领域「国家杰青」武爱波团队《Advanced Science》最新发文！

2025年12月8日，中国科学院上海营养与健康研究所武爱波研究组在国际顶级学术期刊《Advanced Science》（Q1，中科院1区Top，IF=14.1）在线发表题为“CACLENS: A Mu

科学私享 12-13

每天几杯咖啡，或许能让这类人延缓衰老、年轻5岁｜9岁、32岁、66岁、83岁，人类大脑的四个转折点｜本周值得读

每周，「领研网」都为你挑选近期重要或有趣的学术报道。点击标题即可阅读～计算机 · 人工智能@机器之心LLM距离AGI只差一层：斯坦福研究颠覆「模式匹配」观点arXiv@科研圈他们把整个地球装进GPU，

环球科学科研圈 12-13

浙江大学张丙兴课题组诚聘光/电催化方向博士后研究员

一、合作导师及团队简介张丙兴，现任密歇根大学研究科学家，国家高层次青年人才项目获得者，将于2026年1月入职浙江大学担任“百人计划”研究员和博士生导师。长期从事光/电化学能源材料与器件研究，包括用于H

研之成理 12-13

购买研理云服务器，让计算更省心！免费测试！

01业务介绍研理云，研之成理旗下专门针对科学计算领域的高性能计算解决方案提供者。我们提供服务器硬件销售与集群系统搭建与维护服务。● 配置多样，按需定制，质量可靠，性价比高。● 目前已经为全国超过 20

研之成理 12-13

Matter：超越自然！川大李乙文团队开发色彩斑斓的新概念黑色素材料

黑色是天然和合成黑色素最典型的特征，这是由于黑色素大分子结构中复杂的堆积和化学无序性所致。四川大学高分子科学与工程学院，先进高分子材料全国重点实验室李乙文团队在之前的多项工作中通过能级调节增强了人造黑

研之成理 12-13

中国科学技术大学，Nature Synthesis！

第一作者：Yuncong Xue, Yu Huang通讯作者：Feng Wang、Shiyan Xiao通讯单位：中国科学技术大学论文doi：https://doi.org/10.1038/s4416

研之成理 12-13

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