中科院植物所博士以第一作者在一区top期刊（IF=10.7）发表水稻抗性淀粉形成机理研究的新进展

本研究由中国科学院植物研究所曲乐庆研究员团队主导，探讨了水稻中抗性淀粉形成的分子机制。研究发现，通过在ssIIIa背景下敲除SSIIa基因，可以显著提高稻米中的抗性淀粉含量，达到10.3%。这一变化与颗粒结合态淀粉合酶GBSSI的表达水平、蛋白含量和酶活性的提高，以及直链淀粉含量的增加和支链淀粉含量的减少密切相关。此外，脂质含量的增加也促进了抗性淀粉的形成。研究结果为高抗性淀粉水稻新品种的培育提供了新的思路和种质资源。