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轻量CNN结合知识蒸馏准确测定红茶发酵度

茶一 CHA1 2024-11-15 11:00

文章摘要

本文研究了如何通过轻量级CNN模型结合知识蒸馏技术来准确测定红茶的发酵度。研究背景指出，红茶发酵度的判断目前主要依赖人工经验，缺乏定量标准，导致结果具有主观性和随意性。研究方法包括使用机器视觉技术确定红茶发酵程度，并采用Shufflenet_v2_x1.0作为学生模型，Efficientnet_v2作为教师模型，通过知识蒸馏技术提高模型判别性能。实验结果表明，改进后的模型在精度、召回率和F1得分上均有显著提升，且热图可视化显示模型对红茶发酵图像的关注区域更加全面。

轻量CNN结合知识蒸馏准确测定红茶发酵度

查看文献： Lightweight CNN combined with knowledge distillation for the accurate determination of black tea fermentation degree
查看期刊：Food Research International

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