J. Future Foods | 蝉花，一种对硫酸葡聚糖钠诱导的溃疡性结肠炎小鼠具有保护作用的可食用真菌

本文研究了蝉花（Isaria cicadae Miquel）对硫酸葡聚糖钠（DSS）诱导的溃疡性结肠炎（UC）小鼠的保护作用。研究表明，蝉花不仅含有丰富的营养成分，如氨基酸、糖苷、维生素和核苷，还能通过调节肠道免疫、抗氧化和修复肠黏膜屏障来缓解UC的症状。实验结果显示，蝉花能够显著减轻DSS诱导的结肠炎症状，包括体重减轻、腹泻和便血，并能修复受损的肠黏膜，减少炎症细胞的浸润。此外，蝉花还能调节免疫反应，降低促炎细胞因子的表达，并通过调节Hippo通路和GR的相互作用来减轻炎症。研究结论指出，蝉花是一种安全、有效的UC治疗替代或补充疗法，具有重要的药用和营养价值。