不用挨饿，也能延缓衰老！厦大团队重磅发现，两篇《自然》揭示断食抗衰老的关键分子

厦门大学林圣彩院士和张宸崧教授团队在《自然》期刊上发表的两篇论文揭示了石胆酸在延缓衰老中的关键作用。研究发现，石胆酸能够激活AMPK，这是一种调节代谢的关键蛋白，通常在热量限制时被激活。通过补充石胆酸，可以在不减少食物摄入的情况下实现热量限制的抗衰老效果。实验表明，石胆酸不仅在哺乳动物中有效，还在线虫和果蝇中显示出延寿效果。此外，研究还揭示了石胆酸如何通过增强去乙酰化酶sirtuin的活性来激活AMPK的分子机制。这些发现为开发新的抗衰老策略提供了理论基础。