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体检查出胆固醇偏高，这5类食物尽量少吃或不吃，小心血管硬化

学术经纬 2024-12-21 08:31
文章摘要
本文讨论了胆固醇偏高人群的饮食建议，强调了控制饱和脂肪摄入的重要性。文章指出，虽然胆固醇存在于许多动物性食物中，但饱和脂肪对血液胆固醇水平的影响更大。建议高胆固醇人群减少摄入高饱和脂肪和高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、加工肉制品和动物油，同时推荐适量摄入瘦肉、蛋类和富含omega-3脂肪酸的鱼类。此外，文章还提供了减少肉类中饱和脂肪的烹饪建议，并提到了植物性蛋白质的替代选择。
体检查出胆固醇偏高，这5类食物尽量少吃或不吃，小心血管硬化
查看文献： Association of egg consumption, metabolic markers, and risk of cardiovascular diseases: A nested case-control study.
查看期刊：eLife
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