瑞德林与华南师范大学合作在JACS上发表研究成果

化学加 2024-12-26 15:23

文章摘要

本文介绍了瑞德林与华南师范大学合作在《美国化学学会会志》（JACS）上发表的研究成果，揭示了麦角硫因在肠道微生物中的分解代谢路径。研究背景基于麦角硫因作为一种强效抗氧化剂，在医药、食品和化妆品等领域的广泛应用。研究目的是通过解析麦角硫因在人体肠道菌中的代谢机制，为其在人体内的作用机制提供科学依据。研究结论指出，人体肠道菌Blautia producta ATCC 27340通过特定的酶系统将麦角硫因分解为硫尿刊酸，进而转化为尿刊酸，这一发现为麦角硫因的代谢研究提供了新的视角。

查看文献： Discovery of a Gut Bacterial Pathway for Ergothioneine Catabolism
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