首页 > 生命科学

衷心感谢!《食品科学》2024年度优秀审稿专家

食品科学杂志 2025-01-16 15:18
文章摘要
本文首先感谢了2024年度为《食品科学》杂志做出突出贡献的审稿专家,并宣布了110位优秀审稿专家的名单。接着,文章介绍了即将于2025年5月在中国四川成都举办的“第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”,该会议由多个学术机构联合主办,旨在探讨未来食品在大食物观框架下的创新发展机遇与挑战,促进产学研用各界的交流合作。会议的具体信息和联系方式也在文中提供。
衷心感谢!《食品科学》2024年度优秀审稿专家
本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿,本站转载出于非商业性的教育和科研之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题,请作者速来电或来函联系。
最新文章
《食品科学》:吉林农业大学刘景圣、郑明珠教授等:玉米籽粒后熟品质性状主成分分析与综合评价
《食品科学》:吉林农业大学刘景圣、郑明珠教授等:玉米籽粒后熟品质性状主成分分析与综合评价
玉米是重要的粮食作物、饲料及工业原料。后熟是指粮油籽粒从形态成熟到生理成熟变化的过程。玉米在后熟过程中,玉米籽粒内部继续进行生理生化变化,既有呼吸作用的变化,又包括物质代谢及淀粉消化特性等方面的变化。
12小时前
《食品科学》:西南大学柑桔研究所焦必宁研究员等:柑橘类水果中的抗癌活性成分及其机制研究进展
《食品科学》:西南大学柑桔研究所焦必宁研究员等:柑橘类水果中的抗癌活性成分及其机制研究进展
癌症是一种由细胞稳态和功能不可逆受损引发的异质性疾病。癌症产生的内部原因可能归因于细胞凋亡功能缺乏、基因突变、氧化应激和缺氧,而癌症产生的外部原因可能与过度暴露于紫外线、辐射、污染、吸烟和应激有关。植
12小时前
《食品科学》:西北农林科技大学张敏副教授等:沙门氏菌电化学适配体传感器的研究进展
《食品科学》:西北农林科技大学张敏副教授等:沙门氏菌电化学适配体传感器的研究进展
沙门氏菌是肠杆菌科沙门氏菌属,又分为两个不同的种,即肠道沙门氏菌(Salmonella enterica)和邦戈里沙门氏菌(Salmonella bongori)。在世界各国的细菌性食物中毒案例中,沙
12小时前
FSAP | 集美大学任中阳副教授:鳙鱼肌球蛋白制备多重乳液的特性研究
FSAP | 集美大学任中阳副教授:鳙鱼肌球蛋白制备多重乳液的特性研究
集美大学海洋食品与生物工程学院、福建省海洋功能食品工程技术研究中心马宇荷等探讨不同鳙鱼(Aristichthys nobilis)肌球蛋白含量对多重乳液表征的影响。采用一步乳化法制备多重乳液。通过Ze
12小时前
Book学术官方微信
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:481959085
Book学术
文献互助 智能选刊 最新文献 互助须知 联系我们:info@booksci.cn
Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。
Copyright © 2023 Book学术 All rights reserved.
ghs 京公网安备 11010802042870号 京ICP备2023020795号-1