Cell | 李福勇等证实非工业化饮食模式可改善消化道微生物组功能并降低慢性疾病风险

本文探讨了非工业化饮食对消化道微生物组功能及慢性疾病风险的影响。研究背景指出，工业化饮食因其高加工食品和低膳食纤维含量，对消化道微生物组产生负面影响，增加了慢性疾病的风险。研究目的是通过非工业化饮食模式重建消化道微生物组，以改善健康并降低慢性疾病风险。研究结论显示，非工业化饮食在短短三周内显著改善了消化道微生物组功能，增加了有益细菌的代谢产物，并降低了多种慢性疾病的标志物，如有害胆固醇和血糖水平。此外，该饮食还促进了体重减轻和心血管代谢的改善。研究结果表明，通过特定饮食调控消化道微生物组，可以有效改善健康状况并降低慢性疾病风险。