暨南大学丁郁教授团队：肠道微生物相关代谢物在代谢性疾病中的作用及其受食品加工的影响

本文综述了肠道微生物相关代谢物在代谢性疾病中的作用及其受食品加工的影响。研究背景指出，肠道微生物通过代谢物参与宿主生理和病理过程，这些代谢物在揭示肠道微生物调控宿主健康的机制中起关键作用。研究目的为探讨不同来源的微生物代谢物及新型细菌代谢物（如生物碱、萜类和类黄酮）在预防代谢性疾病中的作用，并分析食品加工对饮食营养成分的影响及其调节疾病的作用。结论表明，肠道微生物相关代谢物在代谢性疾病中的有益作用及其潜在机制逐渐清晰，但代谢产物的结构复杂性和功能多样性使得其作用背后的精确分子机制仍知之甚少。未来的研究应重点关注代谢产物的生成过程、时空特异性作用及其靶点，以及体内不同类型代谢产物的调控模式。