《食品科学》：张清高级工程师等：超高效合相色谱法快速测定食品复合包装袋中7 种异氰酸酯类化合物的残留量及迁移量

本文介绍了重庆市计量质量检测研究院的邱月、李根容和重庆市九龙坡区疾病预防控制中心的张清等人基于超高效合相色谱（UPC2）技术，建立了一种快速测定食品复合包装袋中7种异氰酸酯类化合物残留量及迁移量的方法。研究背景是异氰酸酯类化合物作为食品复合包装袋中黏合剂的重要交联剂，可能通过长期接触迁移到食品中，危害人体健康。研究目的是通过优化色谱条件，如色谱柱、助溶剂、系统背压和色谱柱温度，以及选择合适的提取溶剂，实现对异氰酸酯类化合物的快速、准确检测。研究结果表明，该方法在2分钟内可实现7种异氰酸酯类化合物的快速分析，且检测结果满足实际样品检测要求。通过对40批次市售食品复合包装袋的检测，发现7批次样品有异氰酸酯类化合物残留，主要为TDI和DPI，但迁移量均未检出，说明迁移风险较低。