《食品科学》：海南医学院药学院王勇研究员等：暗褐脉柄牛肝菌子实体多糖的分离纯化、结构表征及体外降血糖活性

本文由海南医学院药学院王勇研究员等撰写，主要研究了暗褐脉柄牛肝菌子实体多糖的分离纯化、结构表征及其体外降血糖活性。研究背景是糖尿病作为一种常见的代谢性疾病，其治疗需求迫切，而天然来源的多糖因其多种生物活性受到关注。研究目的是通过提取和纯化暗褐脉柄牛肝菌多糖，并评估其降血糖效果。研究结果显示，通过多种色谱技术成功分离出三种多糖组分，其中PPP-0组分含量最高且均一性良好。通过α-葡萄糖苷酶抑制实验，发现PPP-2组分具有最高的抑制活性。结论指出，暗褐脉柄牛肝菌多糖具有潜在的降血糖应用价值，为相关医药产品的开发提供了理论依据。